牛骨を特殊製法によりじっくり煮込んだ牛骨スープの 『牛骨ラーメン（塩・味噌・白醤油）』トッピングにまで和牛を使用した『和牛ラーメン（塩・味噌）』ゴマの香りと濃厚な味わいの『担々麺』をご提供しています。
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店舗紹介
Store introduction
浅草本店
東京都台東区浅草2-35-16
9:30〜24:00
仲見世店
東京都台東区浅草2丁目2-4
9:00〜18:00
シェフ
Chef
簗田 圭
1978 年 3月3日 岩手県生まれ。
辻調理技術研究所中国料理科卒業。単身北京へ渡り特一級調理師に師事。中国飯店グループ、マンダリンオリエンタルホテルグループ、シンガポール マリーナ・ベイ・サンズ、都内レストランの総料理長を経て、39歳で「新広東菜 嘉禅」の総料理長に就任。